造り酒屋・櫻 井 ほのかに吟醸の香りがするこの焼酎は、すばらしく相性のいい水との出会いで、より味わい深くなり、本当の意味での「手間ヒマ」かけた「こだわりの焼酎」です。 　　　　　　＝チョット耳より情報＝ 昨年、９月下旬にテレビで鹿児島県姶良郡牧園町にある関平鉱泉（せきひらこうせん）というミネラルウォーターの紹介がありまして、その水の横に「造り酒屋・櫻井」が映っていました。 その番組の中で、この水が＜ガン細胞＞の増殖を抑止する働きがあると鹿児島大学の研究室で判明したという事でした。 そうです！！「造り酒屋・櫻井」は、この水で２５度に割り水をしています。 ＊私（店主）自身、この水を使っての和水作業に従事したので、間違いありません。